食品添加物在食品生产中扮演着非常重要的角色，但是如果使用不当，可能会对人体健康产生负面影响。以下是一些法律知识，帮助您了解如何避免违法食品添加物。
1.了解食品添加物的种类和用途
食品添加物可以分为色素、香料、甜味剂、酸味剂等多种类型。在使用添加物之前，要了解它的种类和用途，以确保使用合适的添加物。
2.了解食品添加物的使用标准
食品添加物的使用标准是由国家卫生部门制定的。在使用添加物之前，要查看相关标准，确保使用的添加物符合国家规定。
3.严格控制添加物的使用量
添加物的使用量应该控制在合理范围内。如果使用过量，不仅会影响食品的口感和质量，还可能会对人体健康产生负面影响。
4.选择合格的添加物供应商
添加物的供应商应该是合法的，产品质量也应该得到监管部门的认可。在选择添加物供应商时，要注意查看其资质和产品质量认证等相关信息。
5.加强食品安全管理
食品生产企业应该建立健全的食品安全管理制度，加强对食品添加物的管理。要定期检查添加物使用情况，并建立相应的记录，以便监管部门的检查和管理。
总之，食品添加物在食品生产中是必不可少的，但是如果使用不当，可能会对人体健康产生负面影响。因此，食品生产企业应该加强对食品添加物的管理，确保添加物的使用符合国家规定，并且在合理范围内使用。
